1800年代後期に南仏で作陶された、テラコッタ製のタルトトレイです。以前、同じ南仏産でオムレツ皿として紹介&販売しましたが、今回出会ったムッシュから聞いたのは"タルトトレイ"なのだ、と。 前回(数年前)別の場所で同じ形状のものを初めて見た時に、パンなど粉モノの料理をする際に捏ねる為の道具かと店主のムッシュに聞いた所、オムレツ皿だと教えてもらっていましたが、今回はタルトトレイとの事。しかも器の上で捏ねることもするし、出来上がったタルトを乗せる器としても使う汎用性の高い器。実際に、古いパティスリーからのウブダシだよと言うムッシュの言葉のとおり、お店に山積みになっている中からセレクトしてきました。 タルトトレイ、オムレツ皿、きっとどちらも正解なのでしょう。いずれにせよ、現代には無い素朴な表情と、大きさ、形状が魅力的です。実際にパティスリーで使われてきたトレイの為、部分的に釉薬の剥がれや黒ずみ、カトラリー跡による傷も沢山付いていますが、とても良い表情をしています。タルトトレイとしては勿論ですが、フルーツや野菜を盛り付けるなど、実用性とプレゼンテーションの両方を兼ね備えています。 リム部分に比較的新しく出来たであろうカケがあります(添付写真8,12,13枚目参照)。このようなコンディションを加味し、価格設定を行いました。また同じタイミングで山積みになっている中からセレクトした、向日葵カラー(こちらは結構な大きさ)とも比較してご覧ください。あるようでいて中々無い、そんなタルトトレイです。 ◎size Φ30cm、横幅(持ち手込)36cm、高さ2cm